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绿豆酥

拿铁和牛奶

绿豆酥的做法

2张图片

“用葵花油做得绿豆酥，好吃有健康。”

食材明细

主料

面粉 200g
低粉 100g
油 90g
糖 30g
水 100g
盐 3g

辅料

面粉 180g
淀粉 50g
油 90g

配料

绿豆馅 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

绿豆酥的做法步骤

1
做好绿豆馅：150克蒸熟绿豆、20克蜂蜜、30克白糖、15克色拉油小火炒至发干。
2
面皮：200g面粉、100g低粉、90g油、100g水、30g糖、3g、盐。酥皮：180g面粉、50g淀粉、90g油（均分成15个剂子）
3
面皮包住酥皮，擀开
4
卷起来
5
再擀开
6
再卷起来，两端捏起来
7
包馅
8
预热烤箱，180度烤35~40分钟
9
完成。

小窍门

在做面皮时千万不要揉太久或者用面包机代替，起筋膜就不好了。

来自美食天下拿铁和牛奶的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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