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【豆香猪蹄煲】的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豆香猪蹄煲的做法步骤

  • 【豆香猪蹄煲】的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净备用
  • 【豆香猪蹄煲】的做法步骤:2
    2
    猪蹄洗净备用
  • 【豆香猪蹄煲】的做法步骤:3
    3
    黄豆提前泡发备用
  • 【豆香猪蹄煲】的做法步骤:4
    4
    锅中加水倒入适量黄酒焯猪蹄
  • 【豆香猪蹄煲】的做法步骤:5
    5
    电压力锅中放入葱、姜、花椒、小茴香备用(如果时间充足可以用砂锅慢炖)
  • 【豆香猪蹄煲】的做法步骤:6
    6
    开锅后捞出猪蹄洗去浮沫放入压力锅
  • 【豆香猪蹄煲】的做法步骤:7
    7
    放入泡发好的黄豆
  • 【豆香猪蹄煲】的做法步骤:8
    8
    加水没过猪蹄炖1小时即可

小窍门

因为要带宝宝没有太多时间所以我选用了电压力锅,而且压力锅炖出的猪蹄更烂一些,宝宝吃口感更好一些也易于消化;如果有充足的时间可以改用砂锅炖煮2小时。
来自 美食天下 樂LLY 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐  

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