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小南瓜豆沙包

小南瓜豆沙包的做法

1张图片

“小南瓜豆沙包主要以南瓜、糯米为原料,以豆沙为馅做成的南瓜外形的豆沙包。各人的制作方法都不太一样！”

食材明细

主料

南瓜 250克

辅料

糯米粉 200克
豆沙馅 200克

果味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

小南瓜豆沙包的做法步骤

1
准备材料。
2
将面瓜去皮，切成小块放蒸锅上蒸熟。
3
趁热用匙子把南瓜按压成泥。
4
将豆沙馅分成30克等量的小剂子。
5
南瓜泥晾凉，加入糯米粉。
6
活成南瓜糯米粉团，醒20分钟。
7
准备蒸笼，放上油纸。
8
将糯米团分成50克的剂子，豆沙馅分成30克的剂子。
9
将糯米团包住豆沙馅，团成圆形。
10
用刀背轻轻的在团好的包子上划几道，顶部加一个葡萄干，南瓜就做成了。
11
把小南瓜放在蒸笼中蒸10分钟，趁热吃。

小窍门

1南瓜泥要用蒸的，不能用煮的，煮的水分太多。
2等南瓜泥凉了再加糯米粉。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅

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