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麻酱拌面

麻酱拌面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 200g

辅料

胡萝卜 一段
黄瓜一段

配料

食盐适量
鸡精适量
大蒜几瓣
麻酱适量
麻油适量

酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻酱拌面的做法步骤

1
准备做面所需的食材
2
胡萝卜和黄瓜都刨细丝
3
胡萝卜入开水中绰水
4
胡萝卜绰水捞出后下入面条煮熟捞出装碗
5
大蒜捣成蒜泥，加少量的清水加麻酱和所有调料搅拌均匀
6
将拌好的麻酱调料汁倒在煮好的面上，黄瓜丝垫底吃前拌均匀即可

小窍门

1.芝麻酱一般都比较浓稠，如果需加水调和最好是加温开水，不要加冷水，加冷水麻酱出来会一坨一坨的。

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：煮锅

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