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缤纷小炒

余甘果蜜的厨房

缤纷小炒的做法

1张图片

“炒肉丝很下饭，家里常常是变着花样炒，看看家里剩下的一些甘蓝、胡萝卜，再加个青椒一起炒，很不错，好看好吃也下饭。”

食材明细

主料

瘦肉 150克
胡萝卜 80克
紫甘蓝 100克

辅料

青椒适量
姜适量
葱适量

配料

郫县豆瓣酱 适量
料酒适量
白糖适量
香醋适量
生抽适量
精盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

缤纷小炒的做法步骤

1
食材。
2
切好蒜片。
3
切好青椒和胡萝卜、紫甘蓝、。
4
切好肉丝。
5
锅里入油炒香蒜，和豆瓣酱。
6
加入肉丝炒至变色，加入生抽。
7
加入料酒。
8
加入少许白糖和醋，炒几下。
9
加入胡萝卜炒匀。
10
加入紫甘蓝和青椒丝。
11
1加入少许盐，炒匀。
12
装盘。

小窍门

肉丝也可以加入淀粉料酒生抽，腌一下再炒。

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使用的厨具：炒锅

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