1用二次复炸法，能很快保证外面酥脆，一直炸的话，会流失太多水分。
2这次炸兔腿，一改往常的全油炸，改用半煎半炸，一来省油，二来很快能炸上色。
3脆辣子干花生超市有卖，买现成的就可以。