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蒜炒南瓜藤

清欢的烟火生活

蒜炒南瓜藤的做法

2张图片

“四季如春的普洱几乎一年四季都有南瓜藤卖，只是价格不同而已，南瓜藤口味清新爽口，含有丰富的粗纤维和维生素还可以帮助消化。南瓜藤可炒可煮，但不论怎么做我都喜欢吃。”

食材明细

主料

南瓜藤 300克
蒜 1枚

辅料

油适量
盐适量
辣椒适量
鸡粉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜炒南瓜藤的做法步骤

1
南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮。
2
择好的南瓜藤放水里洗净后控干水分备用。
3
蒜去皮切碎，辣椒切小圈。
4
炒锅倒油烧热，下蒜末和辣椒煸出香味。
5
放入南瓜藤翻炒一会。（可加少量清汤翻炒）
6
调入少量的盐和鸡精翻炒。
7
调入少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

炒南瓜藤时可加少量的清汤翻炒以免糊炒。辣椒的用量按个人的口味放入。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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