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桂花豆沙年糕的做法

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咬一口年糕,香甜松软,糕糯而韧;豆沙口感绵长,沙味十足;桂花味入口清香,吃后齿颊留香。舌尖品着年糕和豆沙的细腻口感,又感受着桂花香飘,让人感觉身在仙境。。。

食材明细

主料
辅料

桂花豆沙年糕的做法步骤

  • 桂花豆沙年糕的做法步骤:1
    1
    150克糯米粉和白糖30克放入盆中
  • 桂花豆沙年糕的做法步骤:2
    2
    分次放入85克清水,同时揉搓,让糯米粉均匀裹上水。用手捏紧能成团,用手搓开能成絮状,这种程度就可以了。
  • 桂花豆沙年糕的做法步骤:3
    3
    覆上保鲜膜蒸15分钟,糯米粉全部抱团,就表明熟了。
  • 桂花豆沙年糕的做法步骤:4
    4
    取出放进面包机搅拌桶,启动和面程序,和至表面光滑
  • 桂花豆沙年糕的做法步骤:5
    5
    年糕拿出整形,我用酸奶盒子做了一个长方形模具
  • 桂花豆沙年糕的做法步骤:6
    6
    凉透后就可以切片了
  • 桂花豆沙年糕的做法步骤:7
    7
    用心形模具切出心形年糕片
  • 桂花豆沙年糕的做法步骤:8
    8
    切好心形年糕片中夹入豆沙,放锅中蒸软拿出浇入桂花蜜即可
  • 桂花豆沙年糕的做法步骤:9
    9
    成品图
来自 美食天下 追逐阳光 的作品
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 凉菜   常见菜式   儿童   下午茶  

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