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自制青梅酒的做法

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路过市场,看到大车的青梅在卖,以为可以当水果直接吃,买了些回去,特意挑了些黄的,想着会甜一点。回去一吃,哇,酸啊,这东西能吃吗?别人怎么吃的啊,赶紧上网查了下。原来如此。。。。因为买的黄的比较熟,只能做成黄梅酱了,味道很好。只不过在心里记得改天要选些绿一点的来做青梅酒。
今天下班在公交车上的时候,老公打电话说他看到市场有卖青梅的,由于他提着很多东西不好买,让我买些回来。于是,最美味的青梅酒产生啦!!

食材明细

主料
辅料

自制青梅酒的做法步骤

  • 自制青梅酒的做法步骤:1
    1
    青梅洗净,放两勺盐在水里浸泡两小时,洗净去蒂。
  • 自制青梅酒的做法步骤:2
    2
    锅里烧开水,入青梅过水5秒钟。捞起晾干表面上的水。
  • 自制青梅酒的做法步骤:3
    3
    用干净无水的容器一起青梅一层冰糖码好
  • 自制青梅酒的做法步骤:4
    4
    从侧边缓缓倒入红米酒。盖紧盖子。三个月后就可以喝到美酒啦,不过,最好,一年以上,更香淳

小窍门

1盐水浸泡是为了去除青梅的涩味
2。过水是让青梅在泡酒后不会收缩得太厉害。
3瓶子和青梅表面都需是干的,否则酒会变质。
4。放置时间尽量长点,一年以上为好。
来自 美食天下 lilisbtjh 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品  

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