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煎武昌鱼的做法

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曾经自己是个十指不沾阳春水的人,结婚后,为了家人,从零开始学着做饭。还记得第一次煎鱼把鱼两面煎黄后,就出锅准备吃了,把鱼扒拉开一看,里面还有血水,讲给家人听都笑话我。现在每次做鱼,孩子都特别喜欢吃,孩子爸爸也说我的水平能赶上他了,话说还是他教的我怎么做鱼呢。

食材明细

主料
辅料
配料

煎武昌鱼的做法步骤

  • 煎武昌鱼的做法步骤:1
    1
    武昌鱼一条,斩杀后洗净,鱼身上抹少许盐腌制15分钟。
  • 煎武昌鱼的做法步骤:2
    2
    青红椒切丝,生姜、蒜子切好
  • 煎武昌鱼的做法步骤:3
    3
    锅烧热后放入食用油,再放适量盐,然后把武昌鱼放入锅中。
  • 煎武昌鱼的做法步骤:4
    4
    武昌鱼煎至两面金黄后,扒到一边,生姜和蒜子放入锅中,利用锅中余油炒香,再放入青红椒炒匀
  • 煎武昌鱼的做法步骤:5
    5
    放入适量白醋、生抽和麦酱翻炒均匀
  • 煎武昌鱼的做法步骤:6
    6
    锅中加入适量水,焖煮6、7分钟,出锅前加点鸡精就可以了
  • 煎武昌鱼的做法步骤:7
    7
    开吃啦。
  • 煎武昌鱼的做法步骤:8
    8
    特别要介绍一下这个麦酱,这个酱是从老家带过来的,每次煎鱼我都喜欢放一点,味道特别好。但是这个酱我不会做,貌似也很繁琐,等下次回老家,妈妈做时再把过程拍下来。
来自 美食天下 zhujuan198 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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