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南瓜排包的做法

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记得以前在杂志上看过一篇文章,说儿童在春天多吃南瓜可以帮助长高,宝宝现在快3岁了,虽说个子长的还不错,但是总觉得能高点更好,前几天买了个大南瓜回家,做成菜她是不爱吃的,于是就换着花样做,排包还不错!

食材明细

主料
辅料

南瓜排包的做法步骤

  • 南瓜排包的做法步骤:1
    1
    葡萄干提前半个小时用温水泡着,盆里加入除黄油外的材料
  • 南瓜排包的做法步骤:2
    2
    揉到面团出了大片的膜时候,加入软化的黄油里面继续搅拌
  • 南瓜排包的做法步骤:3
    3
    面团揉好的时候,再加入葡萄干里面混合均匀就可以了(葡萄干要沥干水分,最好用厨房纸巾吸干表面的水分)
  • 南瓜排包的做法步骤:4
    4
    揉成圆,盖上保鲜膜发酵
  • 南瓜排包的做法步骤:5
    5
    发到约3倍的大小
  • 南瓜排包的做法步骤:6
    6
    然后取出,揉匀排除空气,然后均匀分成9份
  • 南瓜排包的做法步骤:7
    7
    将每一份再揉圆
  • 南瓜排包的做法步骤:8
    8
    放进烤盘里面,如果烤盘不防粘的话,在烤盘里刷一层薄油
  • 南瓜排包的做法步骤:9
    9
    发酵好后,刷上一层鸡蛋液,表面撒上些白芝麻
  • 南瓜排包的做法步骤:10
    10
    放进越热好的烤箱,中下层,180度,25分钟左右

小窍门

由于南瓜蒸出来湿度不一样,再加上面粉的吸水性也不一样,所以水的量要酌情的加减!
烤到一半的时候,表面上色满意了,就盖上一层锡纸或者调低上火的温度,防止表面烤糊了!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   产妇   儿童   老人   面包   圣诞节  

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