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蒜蓉粉丝鲍鱼

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法

1张图片

“这次去天津办牌照，忙了大半天，吃完饭也下午了，只好去了塘沽看看海，以为有沙滩，，，，其实哎、、渔民在码头做生意买了点鲍鱼很便宜五元一支还是活的很新鲜！大家看看怎么样”

食材明细

主料

鲍鱼 6只

辅料

蒜 8瓣
青葱一小把

配料

老抽一勺
生抽三勺
糖半勺

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法步骤

1
新鲜的鲍鱼用小刀沿着鱼肉割开，去除内脏，用牙刷把鲍鱼肉和鲍鱼壳洗净，鲍鱼改刀，以便更入味
2
粉丝提前凉水泡一下，不用特别多，之后放在鲍鱼壳里
3
码放到粉丝上面
4
放点油，油热下入蒜蓉炒香。之后放入老抽生抽糖提味，出锅，浇在每个鲍鱼上面
5
之后上锅蒸八分钟，不要太长时间不然老了不好吃了，蒸出来之后汤汁已经渗出来了，好香啊、、呵呵
6
最后，每个鲍鱼上撒上青葱和蒜蓉，坐上锅把油烧开拿勺子浇在每个上面就好了、呲呲的响声说明它已经很美味的做好了！开动吧

小窍门

其实很多人用蒸鱼豉油但我临时做没买来，所以老抽生抽是一样可以做出很正宗的汤汁来的！

来自美食天下样儿~~ 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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