1、番茄先用热水烫过好剥皮。

2.番茄容易出水所以要先挤干水分，将汁和成面团就不会丢失营养。

3.鸡蛋碎要彻底冷却，调馅的时间与擀面皮是同时进行的，如果早调馅容易出水。

4.煎的时候要加些油煎才好吃，这点油没多少热量不必担心发胖。