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中西结合的经典美味蛋糕——核桃枣泥蛋糕

中西结合的经典美味蛋糕——核桃枣泥蛋糕的做法

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“又是一款中西结合的经典美食糕点，核桃益脑，红枣、红糖补血，这必须是女生最爱的蛋糕之一呀！没有华丽的外表却有内涵丰富的味道和营养，绝对不要错过！如果把水换成牛奶，味道更加香醇哦！”

食材明细

主料

面粉适量
红枣适量
核桃仁 适量

辅料

鸡蛋适量
油适量

配料

糖适量
红糖适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

核桃枣泥蛋糕的做法步骤

1
红枣去核
2
去核红枣和红糖加水煮软
3
核桃仁切成碎
4
煮软的红枣打成泥
5
取红枣煮过的红糖水和红枣泥混合
6
加蛋黄、油混合
7
加面粉混匀
8
蛋白分3次加糖打至中性发泡
9
取1/3蛋白到蛋黄糊里切拌
10
再取1/3蛋白切拌
11
把切拌好的蛋糕糊，倒到剩下的1/3蛋白里，加入核桃碎，切拌
12
蛋糕糊倒入模具，震出气泡，烤箱160°20分钟
13
烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡，烤箱160°20分钟
14
趁热撕掉油纸
15
切块食用

来自美食天下檰糀￡餹的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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