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家常巧克力小蛋糕

给宝贝做的饭

家常巧克力小蛋糕的做法

1张图片

“这款小蛋糕有别于浓郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又简单的制作令人惬意。”

食材明细

主料

黄油 100克
低粉 50克
玉米淀粉 60克
细砂糖 70克
全蛋 2个
水滴形巧克力豆 60克
巧克力币 30克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

巧克力小蛋糕的做法步骤

1
黄油在室温软化后，筛入低粉和玉米淀粉的混合物，用刮刀稍微拌和。
2
用打蛋器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状
3
加入细砂糖。
4
搅拌均匀后，再分次加入全蛋液。
5
以快速搅拌均匀。
6
加入水滴形巧克力豆。
7
改用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
8
用勺子将面糊盛入纸模内，约八分满。（我为了更好的定型，外面套了一个硅胶模。）
9
长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度中下层烘烤25分钟左右。
10
烤箱内渐渐膨胀的小蛋糕。
11
蛋糕烤好后，取出晾凉。
12
巧克力币装入裱花袋中放入装有热水的杯子中熔化。
13
在裱花袋口剪一小口，将巧克力液挤成线条状在蛋糕表面做装饰即可。
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成品图
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成品图
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成品图

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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