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石香蒜汁手擀面的做法

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生在农村绝对是一件好事情,上天绝不吝啬的恩赐,使你有机会吃到各种健康、美味的食物。哪怕只是一把简单的配菜,也能使美味翻转而与众不同。石香菜想必许多童鞋们都没吃过,河南农村,沟壑、溪流边一种类似薄荷的植物,其味芬芳,其貌陋,农妇荷锄而归随手一把却能成就人间美味。来到城市十几年了,渐渐淡忘了家乡的风景、家乡的天空还有那裹着青草牛粪的味道。老乡来望,带来几颗已经无精打采的石香菜,植入后院,几年来已茵茵如毯了。
话休絮烦,切入正题。

食材明细

主料
辅料
  • 石香菜 一撮
  • 大蒜 5-6瓣
配料

石香蒜汁手擀面的做法步骤

  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:1
    1
    石香菜切碎、大蒜拍扁
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:2
    2
    放在蒜臼捣烂
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:3
    3
    倒出,放入食盐、十三香、味精、酌量
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:4
    4
    倒入凉白开、香油、陈醋。根据自己的口味酌量
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:5
    5
    这是平时做的芝麻盐,现在用上了
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:6
    6
    放三小勺芝麻盐
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:7
    7
    面粉加入一小勺盐,面会更劲道哦
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:8
    8
    面粉内倒入凉水,要缓缓的倒,另一只手把面粉搓成絮状。
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:9
    9
    和啊和,揉啊揉。面和好了,放在一边让他醒醒。
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:10
    10
    约三十分钟后,面就差不多醒好了。擀面条前把面在揉一遍。
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:11
    11
    开始擀面了
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:12
    12
    摸一摸,看看那里不均匀。
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:13
    13
    擀好后,撒上干面粉,折起。
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:14
    14
    我切、我切、我切切切
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:15
    15
    抖散了。防止粘连
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:16
    16
    煎个鸡蛋吧,黄黄的。煎好后用铲子把鸡蛋切大碎块。
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:17
    17
    把黄瓜切成丝
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:18
    18
    下面了。
  • 石香蒜汁手擀面的做法步骤:19
    19
    成了,看着样子还不错吧。

小窍门

每种美味,都凝聚了食物的精华。只要用心去做、去品味,再普通的食材也能逆转为人间至味。美食是为了分享,只有分享才有喜悦。对了,夏天到了,面条过水后更爽口哦。
来自 美食天下 楼煮 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  

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