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桑葚果蛋糕

桑葚果蛋糕的做法

1张图片

“花瓣形状的奶油造型，可爱中透出稍许的成熟”

食材明细

主料

低粉 90克
鸡蛋 3个
糖 90克
黄油 20克
牛奶 10克

辅料

鲜奶油 250克
桑葚果酱 250克

果味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

桑葚果蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
低速打发鸡蛋
3
然后分次拌入糖并隔热水继续低速打发，温度40度左右，离水高速打发
4
鸡蛋加热较易打发，以带状慢落说明可以了
5
黄油隔水软化与牛奶拌入，搅均匀
6
分次拌入过筛的低粉
7
入模，四周涂抹黄油，震动几下，底部深糊入模时入四周
8
奶油打发七成
9
入桑葚果酱打发均匀
10
烤箱预热上180度下170度放中下层，烤25分钟冷却后一切二
11
入奶油馅料，用调羮做裱花
12
最后可以用防湿可可粉、糖粉装饰
13
冰箱放一会切蛋糕注意，刀用热水泡一下，切下去由前向后拉，切面平整好看

来自美食天下 yoyolifestyle 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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