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番薯粉窝窝头的做法

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这里的番薯粉不是番薯淀粉哦,而是生番薯去去皮干燥后磨成的粉,我们一般用来做窝窝头,是一种口感不错、有益健康的传统粗粮。记得小时候很少吃到,每次吃到觉得特美味,甜甜糯糯的,有番薯自然的香味。现在住的地方路边有一个小摊上有番薯粉卖,我就常买来做了当早餐。

食材明细

主料
  • 番茄粉 250克
辅料

番薯粉窝窝头的做法步骤

  • 番薯粉窝窝头的做法步骤:1
    1
    番茄粉加白糖备用。
  • 番薯粉窝窝头的做法步骤:2
    2
    加适量刚烧开的水,和成比较软的面团。面团的软硬决定了成品的软硬,比较硬的面团成品就会太硬,较软的面团成品则糯糯的,软硬适中。
  • 番薯粉窝窝头的做法步骤:3
    3
    揪几个小剂子。面团要用湿布或保鲜膜盖住,面团表面很容易发干。
  • 番薯粉窝窝头的做法步骤:4
    4
    用一个大拇指慢慢往里按做成窝头状。
  • 番薯粉窝窝头的做法步骤:5
    5
    水开后上锅蒸。
  • 番薯粉窝窝头的做法步骤:6
    6
    蒸10分钟左右即可,刚开盖色还较浅,一会儿就会变深,可一次做多点冷冻起来,吃前蒸一下即可。
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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