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全麦餐包

全麦餐包的做法

1张图片

“用全麦粉做的餐包，少油低糖有营养，很适合为了减肥或者高血糖人士哦！用来做早餐非常棒”

食材明细

主料

高筋面粉 160g
全麦粉 40g
酵母 2g
红糖 16g
盐 3g
奶粉 8g
水 112

辅料

黄油 16g

配料

白芝麻 适量
装饰用蛋液 适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

全麦餐包的做法步骤

1
将面团材料除黄油外放入面包桶，开启揉面模式。
2
揉面程序结束后暂停。
3
加入软化的黄油揉至扩展阶段。
4
盖上保鲜膜发酵。
5
发酵至2。5倍大。
6
拿出面团揉匀，分成六个面团，整形成圆形。
7
放入烤盘二次发酵四十分钟左右。
8
8.表面刷蛋液。
9
撒上少许白芝麻做装饰，入烤箱180度15分钟即可。

小窍门

白芝麻也可以换成其他，比如即食麦片等。

来自美食天下锦色琉璃的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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