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27的烹饪日记——随心南瓜纸杯蛋糕

27的烹饪日记——随心南瓜纸杯蛋糕的做法

2张图片

“很久没做甜食的27，最近有朋友留言说，想要南瓜蛋糕的做法~于是，今天随意发挥了一下，没想到味道还不错呢~嘻嘻~~

非常简单的一款纸杯小蛋糕，浓浓的南瓜香味，香甜绵软~大家可以试试哟~”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
熟南瓜泥 120g

辅料

葡萄干 30g
朗姆酒 （用来浸泡葡萄干）

配料

泡打粉 1/2小勺
黄油 80g
盐 1/4小勺
红糖 20至40g
细砂糖 20至40g
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜纸杯蛋糕的做法步骤

1
将南瓜去皮去籽蒸熟，捣成泥备用，葡萄干用朗姆酒浸泡着。黄油软化后，加入细砂糖、红糖、盐用电动打蛋器打发，体积膨胀，呈羽毛状。
2
鸡蛋打散后，分三次加入打发好的黄油里面，每一次必须完全融合以后，再加入下一次蛋液。
3
加入已经冷却好的南瓜泥，继续搅拌均匀。
4
把泡打粉加入面粉中，过筛到黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。
5
将面糊舀入纸杯中，2/4的位置。
6
将浸泡好的葡萄干沥干水分，均匀的放在蛋糕糊中。
7
再在葡萄干上面再次放上一层蛋糕糊。
8
放进预热好的烤箱，中层，上下货，180℃，15分钟左右。
9
好啦~香喷喷，软绵绵的南瓜纸杯小蛋糕就完成啦~
10
葡萄干可以换成自己喜欢其他果仁或者坚果，如果不喜欢酒味的话，可以用清水浸泡果仁。
11
如果不喜欢果仁，只要南瓜的原味的，可以不用加任何东西进去哟~松松软软的南瓜小蛋糕，很适合小孩子和老人家的口味哟~恩恩~
12
恩~晚上光线不好~拍的有点丑丑的~大家将就着看吧~嘻嘻~~
13
分开看看~哇哇哇~里面松软的南瓜马上出现啦~这次实验~成功啦~呼呼~~
14
糖的部分根据自己的喜好调整哟~恩恩~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~

来自美食天下 27殿的作品

使用的厨具：电烤箱

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