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五花肉蚕豆炒夜开花

五花肉蚕豆炒夜开花的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆 600克
夜开花 255克
五花肉 80克

辅料

料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

五花肉蚕豆炒夜开花的做法步骤

1
材料：蚕豆、夜开花、五花肉（已切成片）
2
将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3
将夜开花去皮清洗一下。
4
放在案板上切开，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉，加适量的料酒。
6
加适量的生抽。
7
翻炒翻炒。
8
随后，合入切好的夜开花翻炒一下。
9
接着，加入一些清水。
10
煮开，煮至夜开花断生熟软。
11
然后，合入淘洗好的蚕豆翻炒一下煮开，煮上2——3分钟。
12
最后，加适量的盐。
13
加适量的鸡精。
14
调味炒匀，即成。
15
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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