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野山椒梭鱼汤

野山椒梭鱼汤的做法

2张图片

“梭鱼是我家餐桌上经常出现的食材，因为它身上的刺少，吃起来不用小心翼翼，非常适合老人和孩子食用。”

食材明细

主料

梭鱼两条

辅料

野山椒 适量
生菜适量

配料

葱适量
姜适量
大料适量
香菜适量
枸杞子 适量

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

野山椒梭鱼汤的做法步骤

1
准备食材：梭鱼
2
葱、姜、大料
3
香菜
4
野山椒
5
生菜
6
将鱼收拾干净，剔骨
7
如图将鱼肉和鱼骨分开、切大块
8
锅内添水，放入葱、姜、大料煮
9
开锅后放入野山椒
10
放入鱼肉段
11
再次烧开
12
放入生菜就可以出锅了。
13
点缀上香菜末、泡好的枸杞子。

小窍门

1、我买的是鲜梭鱼，煮的时候不宜过长，保持鱼肉的鲜美。
2、野山椒可以根据自己的口味添加，喜欢辣的可以再放一些泡椒的汁。

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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