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扣肉制作

扣肉制作的做法

2张图片

“用最少的油和原材料炸出来的扣肉，很简单的做法哦”

食材明细

主料

猪肉 500g

辅料

酸菜适量

配料

酱油适量
油适量

原味口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

扣肉制作的做法步骤

1
烧开一锅水
2
猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起
3
用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在猪皮上刺孔，尽量刺烂点
4
刺好的猪皮
5
猪皮均匀涂上酱油（一般酱油就好，不建议放老抽，老抽颜色太黑，炸出来不好看）
6
皮向下下油锅炸，电磁炉调成煎炸功能，120-140度火力就好，大概炸十五分钟可以了
7
检查一下，猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面
8
炸好了
9
最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉
10
给个特写诱惑一下大家

来自美食天下 14chenxi 的作品

使用的厨具：电磁炉、不粘锅

所属分类：热菜

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