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电压力锅做蛋糕——详细步骤解说

筱筱很在乎

电压力锅做蛋糕——详细步骤解说的做法

1张图片

“辞职在家闲着也是闲着，想着之前用电压力锅做蛋糕的时候做成的蛋挞，就想着再试一遍吧，万一这次成功了呢，嘿，没想到这次出来的效果还不错。”

食材明细

主料

自发粉 适量
酸奶适量
牛奶适量
食用油 适量
白砂糖 适量
白醋适量
鸡蛋适量

奶香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

蛋糕的做法步骤

1
先来张原料图，照完开始做的时候才发现忘了照白醋和白砂糖了；
2
将鸡蛋打到无水盆里，用矿泉水瓶将蛋黄吸出即可简单实现蛋黄和蛋清分离；
3
在另外一个盆里放入自发粉，将蛋黄放到面粉中；
4
蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打发至半硬性发泡时，再加入白糖打发；
5
打发至蛋清打至硬性发泡时即可；
6
在面粉中加酸奶和牛奶搅拌；
7
搅拌面糊至无小颗粒；
8
面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌；
9
将蛋清分两次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌；
10
面糊翻拌均匀见下图；
11
在电压力锅内胆内加入适量食用油，刷到底面和四壁上；
12
将拌匀的面糊倒入内胆中，尽量将大气泡戳破；
13
盖上高压锅盖，选择“蛋糕”功能，切记排气阀要打开；
14
待时间结束后就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了；

来自美食天下筱筱很在乎的作品

使用的厨具：电压力锅

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