牛肉烧饼特点；颜色金黄、外皮焦香、外焦里嫩、鲜香可口。

温馨提示；
1、烧饼属于半发面，因此不必发酵过久，稍有涨发感觉松软即可；
2、包好后放入炉中，饧20分钟便可烘烤。烘烤时炉温不宜过低，时间也不宜过久，否则烧饼就会烤干，吃起来就不松软了。
3、酱牛肉虽属熟食，但还是炒一下香，如放些荸荠会更好吃，如没有也可不放，放些冬笋末也可以。
4、也可使用叉烧肉做为馅料，味道也很好。