菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条

爆炒拉面

爆炒拉面的做法

1张图片

“给拉面换上华丽的晚装——爆炒拉面。”

食材明细

主料

味千家常拉面 300g

辅料

胡萝卜 100g
白菜 100g
青椒 100g
猪肉 100g
蘑菇 2~3个

配料

盐适量
酱油适量
地瓜粉 适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

爆炒拉面的做法步骤

1
准备工作1：将胡萝卜、白菜、青椒切丝，蘑菇切片。
2
准备工作2：将青椒先灼一下，因为青椒比较不易熟，先灼一下方便之后爆炒。
3
准备工作3：将猪肉切丝，倒入酱油、地瓜粉拌匀腌制10分钟。
4
锅中烧开水，下拉面煮开，再老七放入盛满冷水的大碗中。（这么做的目的是避免拉面结块，而且面条会更Q）
5
锅中热油，将腌制好的猪肉炒熟备用。
6
锅中热油，将切好的蔬菜下锅爆炒备用。（记得放盐）
7
再次在锅中倒入一定量的油（这是一定要有多，炒面才不会粘锅，才会好吃），将拉面捞出爆炒。
8
加入酱油上色，量可依据个人喜好，也可以加入不同的酱料。
9
依次加入炒好的蔬菜、猪肉翻炒两下即可出锅。

来自美食天下 miale 的作品

所属分类：面条

你可能还喜欢