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凉拌三丝

凉拌三丝的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆适量
莴笋适量
胡萝卜 适量

辅料

白醋适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
干辣椒 适量
花椒适量
蒜碎适量

清淡口味
炝工艺
十分钟耗时
未知难度

凉拌三丝的做法步骤

1
莴笋洗净去皮。
2
把去皮的莴笋切丝，撒上一点盐搅拌均匀。
3
胡萝卜土豆洗净去皮，切丝。
4
把土豆丝胡萝卜丝焯水。
5
把焯好水的胡萝卜土豆丝直接捞在冷水里。
6
控干水分。
7
把腌好的莴笋丝控干水分，和土豆胡萝卜丝混合，加入盐鸡精糖白醋蒜碎。
8
炒锅放油把花椒炸香后关火。
9
油温稍凉后加入干辣椒爆香。
10
趁热把辣椒油泼在三丝上，搅拌均匀即可。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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