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番茄牛肉打卤面

番茄牛肉打卤面的做法

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食材明细

主料

牛肉 100克
番茄 2个
鲜笋 2条
鸡蛋 1个
黄豆 3勺

辅料

亨氏番茄酱 适量
蚝油适量
姜适量
葱适量
蒜适量
尖椒适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
五香粉 适量
淀粉适量
黑胡椒 适量

酸辣口味
其他工艺
一小时耗时
未知难度

番茄牛肉打卤面的做法步骤

1
准备好各种食材配料
2
牛肉切小片，用刀背敲一敲，加料酒生抽盐五香粉淀粉腌制。敲一敲使
3
鲜笋切条，开水煮一分钟，捞出。
4
尖椒煸炒一下，减少辣味增加香气。
5
放油炒蛋液，下切块去皮的番茄炒出汁水盛出。
6
另热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉黄豆翻炒。
7
加水，倒入番茄鸡蛋，加亨氏番茄酱蚝油及适量盐，煮。
8
最后倒入鲜笋和尖椒，撒黑胡椒粉。炒几下，出锅。
9
另一边，面条煮好咯
10
盛面，入卤，再挤点番茄酱，我还喜欢放老干妈，哈哈？

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所属分类：面条

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