美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
小菜
家常菜
麻辣花生
温暖sunny
3张图片
食材明细
主料
花生米
适量
辅料
盐
适量
糖
一小勺
麻椒
适量
干辣椒
适量
麻辣
口味
炸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
麻辣花生的做法步骤
1
锅内烧开水,放入花生煮两到三分钟。(锅内也可以放些花椒八角之类,但是个人感觉这么短的时间并不是很入味,)
2
将煮过的花生泡在冷水中浸凉。
3
用手搓去花生外面的红衣。
4
擦干水分装入保鲜袋冻入冰箱。(这样会使花生米更酥脆)
5
将干辣椒剪成细丝。
6
将干辣椒剪成细丝。
7
冷锅冷油放入花生小火炸。
8
将花生炸至表皮变黄,明显感觉花生变干后捞出控油。(炸的时间长一些花生会更脆,看个人喜好吧)
9
锅内留少许油,放入辣椒丝和麻椒小火炒香。
10
倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味。
11
加入适量的盐和糖,翻炒均匀后出锅。
小窍门
刚出锅的花生是不脆的,晾凉后就可以吃到香脆麻辣的花生了。原谅我所有的材料用量都为适量,盐的用量根据自己的口味调整,麻椒和花椒的用量也是要看个人喜好,花生的用量可以用一次需要的量,也可以多准备一些冻在冰箱里留着以后随时拿出来炸。
来自 美食天下
温暖sunny
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
小菜
家常菜
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
麻辣花生的更多做法
更多
麻辣花生的做法大全
专题
酒鬼花生
茗月baby
麻辣花生
老杨的厨房
酱香麻辣怪味花生
果妈美食坊
麻辣金钩香酥花生
粉竽粘糖
麻辣金钩香酥花生
粉竽粘糖
你可能还喜欢
更多
小菜
家常菜
腌生姜
宸·羽
自制肉松
吴妈厨房
自制肉松
清水淡竹
腌油辣椒
糖醋仔姜
醋泡花生
糖蒜
腌糖醋蒜
酸甜萝卜
简易版咸鸭蛋
西瓜皮做酱菜
黄豆辣酱
热门专题
更多
拍黄瓜
草莓慕斯蛋糕
圣诞姜饼屋
香辣豆腐
圣诞树面包
紫薯包
灯笼茄子
青椒炒豆干
红枣银耳汤
可可海绵蛋糕
咖啡曲奇
奶香绿豆糕
炒南瓜
沙拉三明治
家常炒饼
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map