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香煎孜然小土豆

香煎孜然小土豆的做法

3张图片

“这种小小的土豆，切丝不成，炖肉吃小了些，想来也只有煎制了吃才合适。

看到朋友们做的香煎小土豆，心里难免痒痒，那就学着做着吃，成本又不高做砸了也不至于心疼。”

食材明细

主料

小土豆 适量

辅料

植物油 适量
精盐适量
花椒适量
孜然粒 适量
小葱适量

孜然口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

香煎孜然小土豆的做法步骤

1
把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。
2
炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。
3
小土豆用清水洗净。
4
煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。
5
晾凉后，去掉土豆皮。
6
炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。
7
用炒勺把土豆稍按压至扁。
8
小火煎制土豆金黄。
9
调入花椒盐。
10
洒入孜然粒。
11
洒入小葱。

来自美食天下狼之舞的作品

使用的厨具：平底锅

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