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猪耳朵拌苦菊的做法

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苦菊的营养价值很高,很受家人的喜爱。它的苦味能清热解署、消炎抗菌,最适宜夏日是用,由于苦苣中的铁元素含量高,可预防贫血和促进儿童生长发育.食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力,预防疾病.促进大脑机能。加入美味的猪耳朵后即使不喜欢苦味的宝宝也爱上了这款美食。

食材明细

主料
  • 卤味猪耳朵 200g
  • 苦菊 400g
辅料

猪耳朵拌苦菊的做法步骤

  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:1
    1
    卤味猪耳朵切细丝备用。
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:2
    2
    苦菊洗净后备用。
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:3
    3
    苦菊加入适量生抽
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:4
    4
    拌匀
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:5
    5
    加入陈醋
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:6
    6
    加入芥末油
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:7
    7
    加入糖
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:8
    8
    加入少许味精
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:9
    9
    加入猪耳朵
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀。
  • 猪耳朵拌苦菊的做法步骤:11
    11
    加入几滴香油即可。

小窍门

1、苦菊洗净后在淡盐水中泡15分钟左右捞出冲净,杀菌。
2、猪耳朵因为是卤味已经有咸味,所以可以不加盐。
来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐  

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