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西葫芦糊塌子

西葫芦糊塌子的做法

1张图片

“材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯，值得一试哦……”

食材明细

主料

西葫芦 适量
鸡蛋适量
面粉适量
虾米适量

辅料

盐适量
鸡粉适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦糊塌子的做法步骤

1
西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿；
2
变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；*由于西葫芦会腌出水，因此不需要另外加水了。需要注意的，第一步骤里的盐别放多了；
3
再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊；
4
*面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。这个最难描述了，靠大家自己掌握哈
5
平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固
6
再翻另一面煎熟，即可。*不要贪图快速，一下子煎个超大的糊塌子，不好翻面的；

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：平底锅

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