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玛格丽特(手印)饼干的做法

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玛格丽特(手印)饼干[愉快]
入口即化,手工制作中最经典独特的一款配方〜
据说是意大利一位烘焙师为了自己心上人玛格丽特小姐特制的,在制作时心中默念她的名字,并把自己手印印在上面以示忠诚,从而流传至今。
而这款深深的印着

食材明细

主料

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特(手印)饼干的做法步骤:1
    1
    熟蛋黄筛网用手指按压过筛
  • 玛格丽特(手印)饼干的做法步骤:2
    2
    软化黄油,加糖粉和盐,打发至膨松
  • 玛格丽特(手印)饼干的做法步骤:3
    3
    倒入蛋黄,用刮刀拌匀
  • 玛格丽特(手印)饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀拌匀后再用手揉成面团
  • 玛格丽特(手印)饼干的做法步骤:5
    5
    揉好的面团用保鲜膜包好,冰箱冷藏1小时左右。
  • 玛格丽特(手印)饼干的做法步骤:6
    6
    面团去一小块儿,揉成小球
  • 玛格丽特(手印)饼干的做法步骤:7
    7
    小球放铺好锡纸的烤盘,用拇指按扁,按扁时,自然出现裂纹
  • 玛格丽特(手印)饼干的做法步骤:8
    8
    做好小饼,烤箱中层160度,15分钟即可。
来自 美食天下 mayer-梅儿 的作品

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