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意式蔬菜汤

意式蔬菜汤的做法

5张图片

“清而不寡、香而不冽，营养健康，口感丰富，酸甜宜人——就是这道人见人爱的意式蔬菜汤！”

食材明细

主料

辅料

配料

意式综合香料 1小勺
番茄酱 50g
盐 1/2小勺
糖 1/2小勺
黑胡椒粉 1/4小勺
鸡汤 600ml
橄榄油 1小勺

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

意式蔬菜汤的做法步骤

1
所有蔬菜切成小丁；
2
培根切小丁，大蒜切末；
3
意面煮熟，过凉后切成寸段；
4
备好番茄酱和意式综合香料；
5
起炒锅，热锅加入橄榄油，小火煸炒培根丁，至金黄焦脆；
6
加入大蒜末和洋葱，煸炒至出香味儿；
7
加入番茄酱继续煸炒约半分钟；
8
加入其它蔬菜丁，翻炒均匀；
9
加入鸡汤或清水；鸡汤鲜，清水爽，夏天更适合加清水；
10
大火煮开约3分钟，加入意面，继续煮开；
11
加盐糖调味儿；
12
加入少许黑胡椒粉，即可起锅。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：炒锅

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