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【紫薯玫瑰花馒头】-------让面食不再单调

【紫薯玫瑰花馒头】-------让面食不再单调的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯适量

辅料

纯奶适量
面粉适量

配料

发酵粉 适量

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

1
买来的紫薯洗净；
2
发酵粉加入到温水里，化开；纯奶加热成温温的；
3
蒸熟，去皮，压成紫薯泥；
4
发酵水倒入面粉中；
5
把面搅成面絮絮状，加入紫薯泥；加入温热的纯奶，和面；
6
和成光滑的面团；
7
发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷；
8
面团发酵好后，揉面五分钟，擀面长条状；
9
切成均匀的小剂子；
10
小剂子擀成圆面片；
11
第一个面片先从，一边开始卷起，卷成花心状；
12
别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可。

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使用的厨具：蒸锅

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