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香煎土豆

香煎土豆的做法

1张图片

“作为土豆的超级狂热粉，本主对土豆的吃法还是比较在行滴。大多数人会把土豆作为一种配菜来吃，今天OO就教大家做一道以土豆为主食的烧法---煎土豆。如果有豆腐乳、蘸料之类的，搭配吃会更美味哦！”

食材明细

主料

土豆 3个

辅料

蒜末少许
葱花少许
花椒粉 适量
辣椒面 适量
胡椒粉 适量
盐适量
食用油 适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎土豆的做法步骤

1
准备食材
2
土豆切小块，凉水下锅，大火煮10分钟左右
3
土豆变色即捞出待用（不宜煮烂）
4
平底锅入油，八成热时倒入土豆块，大火转中火转小火，用筷子挨个翻动防止糊锅，煎至四面金黄
5
用筷子尝试戳一块，如能轻松戳入便可撒入蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、盐等佐料，颠勺使其入味均匀
6
出锅装盘，撒上葱花即可
7
香喷喷的煎土豆，想不想吃？
8
搭配前两天刚做好的爽口凤爪....哇哦

小窍门

1、土豆不宜煮太久，煮烂掉会影响后续操作；2、辣椒面、花椒粉视个人口味可放可不放；3、煎土豆时除用筷子翻动和颠勺，无需别的器具。

来自美食天下 OO小厨娘的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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