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被蛋卷

被蛋卷的做法

3张图片

“被蛋卷，皮软糯，茄汁鲜美，培根咸香，蔬菜清脆，咬上一口，各种味道汇聚成一句话，太美味了。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

淀粉 40克
培根适量
肉末适量
洋葱适量
番茄酱 适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
生菜适量

配料

味极鲜酱油 适量
食用油 适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

被蛋卷的做法步骤

1
鸡蛋二个，淀粉40克
2
40克的水加入淀粉中搅成糊，倒入鸡蛋中
3
加入少量盐，搅拌成蛋糊
4
平底锅烧热，加入少量油，倒入鸡蛋糊煎成两面金黄色的蛋皮
5
猪肉剁成末，洋葱切小粒，胡萝卜和黄瓜切丝
6
平底锅烧热，加入少量油，放入培根煎至两面金黄盛起备用
7
热锅凉油，放入肉末煸炒出油，加入洋葱粒炒出香味
8
加入番茄酱及味极鲜酱油炒匀，再炒约三分钟后盛出备用
9
生菜清洗干净，备好的培根、蛋皮及番茄肉酱
10
将蛋皮辅开，涂上一层番茄肉酱
11
如图将生菜辅上
12
再依次辅上培根，胡萝卜丝，黄瓜丝后卷起即可

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使用的厨具：平底锅

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