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菠萝颗粒果酱

筱筱很在乎

菠萝颗粒果酱的做法

1张图片

“昨天晚上买的菠萝熟的有点过，吃了几块后就吃不下去了，总不能扔掉吧，就做个菠萝果酱吧！家里没有料理机，那就做个颗粒感十足的菠萝果酱吧……”

食材明细

主料

菠萝适量

辅料

白砂糖 适量
冰糖适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

菠萝颗粒果酱的做法步骤

1
菠萝切小丁，中间的硬心是可以不要的，但是已经是要做颗粒果酱了，我就留着了，其实我还是蛮喜欢硬心的，咬起来比较有感觉，嘿嘿……
2
切好的菠萝丁中加白砂糖搅拌均匀；
3
盖好保鲜膜放冰箱冰镇几小时，这次是昨天晚上十点放进去，今天下午四点拿出来的；
4
起锅，将盆里的菠萝和汁水放到锅里再加入一大颗冰糖，小火熬制；
5
因为菠萝没有打成糊状，汁水是比较少的，可以再加入一些水进行熬制，要注意一直搅拌，用不粘锅的话还可以省点事；
6
熬到汁水都没有了，就可以出锅了；
7
盛到消过毒的无水容器中，晾凉后就可以放到冰箱冷藏了，以后夹面包，拌酸奶随吃随取，方便得很。
8
再来一张细节图。

来自美食天下筱筱很在乎的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：甜品果酱

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