ps:1.鸭最好买嫩的，炖的时间比较短
2.我放了很多辣椒，觉得比较入味，不能吃辣的人可以少放或者不放
3.魔芋豆腐一定要用水焯一下，可以很好地去碱味儿
4.买回来的鸭是冷冻过的，所以一定要用姜汁或者料酒腌一下，不然会有味道.....

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魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效