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茄子煲

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茄子煲的做法

1张图片

“下雨天，适合吃个砂锅温暖一下。”

食材明细

主料

茄子 2个
土豆 2个
番茄 1个
青辣椒 1个
鱼丸 50克
木耳 10克
猪肉 100克

辅料

盐 1汤匙
鸡精 1汤匙
豆瓣酱 2勺

鱼香口味
焖工艺
半小时耗时
未知难度

茄子煲的做法步骤

1
把食材准备好，肉切片，菜切块。
2
土豆切片过油炸透，茄子切条过油炸熟。
3
肉上带了点肥的，切下来了，丢了可惜，就拿它靠了一些油，本身茄子油大了，就不要再倒油了。
4
肥肉出油了后放瘦肉炒白。
5
然后放入西红柿翻炒。
6
待西红柿出汁，可放入茄子，翻炒入味。
7
放入土豆片，鱼丸，木耳，以及两勺豆瓣酱。加水煮熟。
8
煮开锅，即可食用。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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