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芒果冰激凌

芒果冰激凌的做法

1张图片

“邻居阿姨家从西双版纳带来好多芒果，送了我一袋，又大又甜不用来折腾点东西真心对不住这么好的芒果”

食材明细

主料

芒果泥 200克
牛奶 200克
淡奶 200克
砂糖 40克
蛋黄 2个

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

芒果冰激凌的做法步骤

1
准备好材料
2
蛋黄、砂糖、牛奶放入锅中小火加热至冒泡，边加热变搅拌以免糊锅，放一边放凉
3
芒果去皮打成泥，加入已放凉的蛋奶液中搅匀
4
淡奶打至6分发
5
淡奶和之前的芒果蛋奶液混合均匀，放冰箱冷冻，每隔2小时取出来搅打一次，重复3到4次后倒入密封容器隔夜即可食用

小窍门

芒果可以换成其他水果，糖量酌情增减

来自美食天下 zhuzhu82630 的作品

使用的厨具：榨汁机、打蛋器、煮锅

所属分类：甜品冰品

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