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豆芽炒面

豆芽炒面的做法

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食材明细

主料

手工面 适量
豆芽适量
肉丝适量

辅料

葱适量
姜适量
辣椒面 适量
孜然适量
盐适量
十三香 适量
油适量

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

豆芽炒面的做法步骤

1
手工面放入蒸锅蒸至半熟
2
盆中加入半盆水，滴入几滴油，半熟的手工面放入水中过下水捞出
3
过水后的面，继续入蒸锅蒸熟
4
葱，姜，肉切丝，豆芽洗净备用
5
炒锅加入油，葱姜爆香，加入肉翻炒，加入豆芽继续翻炒，可以加入少许水
6
加入蒸熟的面，翻炒，加入调料拌匀(可以用筷子翻拌比较方便)
7
准备开吃，每次看到都好有食欲

小窍门

1)面条蒸半熟放入加了油的水中过一下水，可以使面条根根分明，不沾连
2)炒的时候加点水，不然面会显得很干

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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