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芒果糯米糍的做法

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香香糯糯的糯米糍,美味Q弹,尤其是结合各种各样的水果,好吃的飞起,为了增加美感,本人还多下了南瓜和紫薯,颜色亮丽。看着就能改变味蕾挑剔的你,想吃的MM赶紧动手吧!

食材明细

主料
辅料

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤:1
    1
    将南瓜皮菠萝馅的材料,除菠萝外,和成糯米面团。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:2
    2
    原味材料除芒果外,同样和成面团。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:3
    3
    上锅注水烧开,将两色面团入锅盖紧,用大火隔水蒸20分钟至熟。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:4
    4
    取出蒸熟面团盖好等凉却至微温。(紫薯馅皮材料看小提醒)
  • 芒果糯米糍的做法步骤:5
    5
    将菠萝切碎拧干水份,上锅加热入少量油,将菠萝和60克白糖一起加入拌炒至糖溶化(不想吃果粒可用料理机将菠萝打烂)
  • 芒果糯米糍的做法步骤:6
    6
    加入适量水淀粉拌炒匀关火。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:7
    7
    制好的菠萝馅。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:8
    8
    将芒果去皮,用勺子挖出果肉压烂成泥。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:9
    9
    准备好适量椰蓉。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:10
    10
    带上一次性手套,取一份小面团压成圆片,包入芒果或菠萝,包起捏紧收口。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:11
    11
    搓圆。其它面团同样这做法。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:12
    12
    将搓圆的团子朝椰蓉滚一圈防粘完成。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:13
    13
    将成品放入纸托,装盘即可食用。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:14
    14
    再来个成品。

小窍门

1、如果想要更Q糯,可省略掉玉米粉,这样也很糯。嫌量多可将材料各减半。
2、紫色皮材料:糯米粉100克,熟紫薯40克,白糖10克,油10克,牛奶适量,香蕉兩根。做法同样除香蕉外和成面团蒸熟,香蕉去皮压烂包入就可以啦。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:炒锅

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