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巧克力海绵蛋糕

巧克力海绵蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 130克
可可粉 30克

辅料

色拉油 30毫升
牛奶 30毫升

配料

盐 2克
白糖 110克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

1
准备好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。
2
鸡蛋磕到盆中。
3
放到热水盘中加热到40C°左右。
4
放入白糖和盐搅匀。
5
低粉和可可粉过罗筛一下。
6
用电动打蛋器快速搅打10分钟。
7
打到体积膨大到5倍。
8
倒入筛好的粉，快速翻均匀。
9
另取一盆倒入牛奶、色拉油，倒入三分之一的面糊翻均匀。
10
再倒入三分之二的面糊盆中快速翻均匀。
11
烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，震两下。
12
放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。
13
取出来倒扣网架上晾5分钟，脱模。
14
切块装盘，即可享用。

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