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五香蚕豆

余甘果蜜的厨房

五香蚕豆的做法

1张图片

“现在正是吃蚕豆时节，做个五香蚕豆，吃粥小菜很不错。”

食材明细

主料

蚕豆适量

辅料

八角适量
香叶适量
五香粉 适量

配料

精盐适量
食用油 适量

五香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香蚕豆的做法步骤

1
准备食材。
2
剥好的蚕豆洗净。
3
加入锅中焯水。
4
焯水后用清水泡上一会。
5
入油，炒香八角、香叶、蒜片。
6
加入蚕豆炒匀。
7
加入开水，加入五香粉小火煮约10分钟即可。
8
装碗。

小窍门

1、煮后可带着汤汁泡一下更入味。
2、蚕豆有轻微苦味，焯水，泡水后更好。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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