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茄汁莲藕饼

茄汁莲藕饼的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉馅 适量
莲藕适量
亨氏番茄酱 适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
料酒适量
盐适量
白糖适量
淀粉适量

酸咸口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁莲藕饼的做法步骤

1
主料准备好
2
莲藕、姜、蒜切丁
3
将莲藕、姜、蒜沫和猪肉搅拌在一起
4
调入适量生抽、盐、料酒、白羊、淀粉，搅拌至上劲
5
将搅拌好的肉馅，取适量，搓圆后压成饼状
6
将做好的饼胚放入油锅中，中火慢煎
7
煎至一面金黄后翻转煎另外一面，两面都金黄后捞出
8
调入2勺番茄酱，并兑入适量水，煮开
9
煮至浓稠后放入煎好的肉饼，均匀的裹上酱汁即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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