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豆皮肉卷

豆皮肉卷的做法

1张图片

“儿子不爱吃菜和豆皮于是想到这个办法，用豆皮卷肉和蔬菜，小家伙还挺爱吃的”

食材明细

主料

豆皮 5张
肉馅半斤

辅料

胡萝卜 适量
香菇适量
香葱适量
姜适量
酱油适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
鸡粉适量
香油适量
食用油 适量
香其酱 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
未知难度

豆皮肉卷的做法步骤

1
老少皆宜
2
从市场选好肉并绞成肉馅，我选的是前尖
3
豆皮洗净，在开水里烫一下备用
4
香菇等配料洗净备用
5
把各种洗好的配料切成末
6
放入花椒粉、胡椒粉、鸡精酱油、香油、食用油以及香其酱搅拌均匀，朝一个方向搅拌
7
将拌好的肉馅均匀的抹在豆皮上可以抹厚一些，我这次抹得薄
8
朝一个方向卷成卷，怕最后的边开可以在最后的边上抹一点蛋液
9
上锅蒸水开后15分钟，如果抹的馅厚可适当延长蒸的时间
10
晾凉切段

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