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土豆红烧肉

心清似水淡若云

土豆红烧肉的做法

5张图片

“老公是个肉控，每天不吃肉就感觉心里慌的很，，今天又来个红烧肉土豆，但是我觉得红烧肉太油腻，所以每次买肉都是选很瘦很瘦的肉，对老公来说肉好吃，可我觉得土豆比肉好吃！”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

老抽适量
姜适量

配料

三奈适量
八角适量
桂皮适量
五香粉 适量
土豆适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

土豆红烧肉的做法步骤

1
炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖
2
炒至白糖融化成焦糖色
3
五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色
4
在放入葱姜大料，桂皮，三奈炒出香味
5
加入老抽，料酒，加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟
6
土豆削切块用清水泡着
7
放入土豆，调入盐
8
炖至土豆软糯，大火收汁

小窍门

最后收汁不用收的很干，稍微留一些汤汁，成菜更好吃

来自美食天下心清似水淡若云的作品

使用的厨具：炒锅

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