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茭白炒鸡蛋的做法

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最近宝贝正在换大牙当中,吃啥都有点费劲啊。买了茭白炒鸡蛋,就切碎了炒了。这样可以拌饭吃也不错。

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。

食材明细

主料
辅料
配料

茭白炒鸡蛋的做法步骤

  • 茭白炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 茭白炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把茭白切细丁。
  • 茭白炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    把红椒切丁。
  • 茭白炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散在碗里,滴点米醋。
  • 茭白炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    打散后加入茭白和红椒丁。
  • 茭白炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅里烧热,入油。
  • 茭白炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    倒入茭白鸡蛋液。
  • 茭白炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    小火煎制,边缘凝固后,翻面,炒熟即可。
  • 茭白炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    装碗。

小窍门

1、如果要煎成饼状,茭白量少一点即可。

2、滴点米醋,鸡蛋可去腥也松软。

3、红椒可换为葱花或姜末。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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