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罗宋汤

罗宋汤的做法

6张图片

“来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。”

食材明细

主料

牛肉 150克
胡萝卜 1个
洋葱半只
番茄 1个

辅料

香叶 1片
蒜 2瓣

配料

亨氏番茄酱 2大勺
盐适量
高汤 2大碗
黄油 20克

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

罗宋汤的做法步骤

1
准备所需材料。
2
番茄洗净，划上十字刀。
3
锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。
4
然后捞起去皮，再切成丁。
5
胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。
6
锅内加入黄油烧热。
7
加入洋葱和蒜片炒出香味。
8
再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
9
然后加入高汤和香叶。
10
再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。
11
加入适量的盐调味。
12
加盐后拌匀即可出锅。

小窍门

在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：炒锅

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